這兩天南京儼然夏天，流汗多要及時補充水分。今天就給大家推薦一款健康飲品――冬瓜茶。

　　記者了解到，最近，夏令蔬菜黃瓜、西紅柿、冬瓜等品種，由于天氣炎熱的原因，需求量不斷在增加，上市供應量也隨之增加。但價格浮動不大，目前還算比較便宜。

　　冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲。不過，據老臺灣人介紹，冬瓜茶每個年代的口味不同，煮法也不同。最早年代的是無糖的冬瓜茶，現在逐漸衍生出很多新的口味――香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋頭冬瓜茶、檸檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多種冬瓜茶口味。

　　冬瓜原料取用容易且價格平實；其中遵循手工古法釀造的傳統商店，對于冬瓜茶的原料和制作過程非?？季俊２捎脙炠|天然原料，經科學提煉精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是現代生活理想的健康飲品。 

　　黑糖冬瓜茶

　　材料：帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克

　　做法：1、買回來的冬瓜，將外皮洗干凈，切成丁連籽一塊裝進鍋里。

　　2、加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻，腌漬30分鐘。

　　3、開火，大火燒開后調小火，保持微沸狀態煲2個小時，若有浮沫要撇干凈（中途要不斷攪拌以防粘鍋）。

　　4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時即可關火。

　　5、煮好的冬瓜汁用網篩過濾出來，用勺子將冬瓜再壓一壓，盡量把精華的汁液都收集起來。

　　6、過濾好的冬瓜汁放入干凈的密封瓶中冷藏保存，喝的時候用冰水稀釋，加點冰塊更美味哦。