不少女性在夏季花費巨資購買美白類護膚品，但市面上的護膚品種類繁多、質量參差不齊，有些美白產品中甚至潛藏著有害物質，不但會刺激皮膚，還可能導致肌膚過敏。其實，生活中很多普通的食材就具有美白效果，下面一起來了解一下皮膚美白小助手――芝麻。

　　芝麻味甘、性平；入肝、腎、肺、脾經。芝麻有補血明目、益肝養發、強身體，抗衰老的功效。宋代大詩人蘇東坡也認為，吃芝麻有助于延年益壽。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。

　　最近，發表在《國際化妝品科學雜志》上的一項研究發現，芝麻中的芝麻酚有抗氧化、抗黑色素的作用。研究者對芝麻酚及陽性對照化合物（熊果苷、曲酸）的抗氧化和抗黑色素作用進行了系統分析。用清除二苯代苦味酰基自由基和鐵離子還原/抗氧化能力測定法，對芝麻酚的總抗氧化活性進行檢測。研究結果顯示，芝麻酚的DPPH自由基清除能力和還原Fe^3＋的能力均高于陽性對照組。此外，芝麻酚還通過抑制蘑菇酪氨酸酶和細胞內酪氨酸酶發揮增白作用。綜上所述，芝麻酚有很強的抗氧化和抗黑色素的作用。

　　芝麻的營養價值

　　1. 芝麻內含有頭發生長所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸，能有效地防止頭發脫落，有助于頭發恢復烏黑亮麗。

　　2. 芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，它們被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。

　　3. 芝麻中的維生素E能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性；促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，柔嫩光滑。