市民：粉絲泡了一夜清水竟變綠

　　在王女士家記者看到：粉絲放在一個(gè)白瓷碗里，有拳頭大小，完全浸在水里，泡粉絲的水呈現(xiàn)獼猴桃肉般的綠顏色。

　　王女士說(shuō)，家里人很喜歡吃粉絲湯，已連吃了三天，大前天晚上因?yàn)榕莸锰啵褪Ａ艘徊糠譁?zhǔn)備第二天接著吃，沒(méi)想到一覺(jué)醒來(lái)，清水變綠了。

　　“泡過(guò)的粉絲拿出來(lái)再泡，水就不會(huì)變色了。”王女士補(bǔ)充。

　　粉絲是10多天前在歐尚超市大關(guān)店買的。“當(dāng)時(shí)看外觀，感覺(jué)還不錯(cuò)。”王女士邊說(shuō)邊從柜子里拿出半包吃剩下的粉絲。

　　粉絲的包裝袋底色透明，袋子里的粉絲呈淡褐色。上面顯示的粉絲配料很簡(jiǎn)單：紅薯淀粉，飲用水。生產(chǎn)日期是2012年11月24日，保質(zhì)期12個(gè)月。

　　超市：粉絲是合格產(chǎn)品

　　昨天下午，歐尚超市大關(guān)店干貨區(qū)，王女士買過(guò)的這種粉絲還在銷售。銷售人員說(shuō)，這批粉絲超市一直有售，天冷后銷量挺好，每天能賣出近200包。

　　“已經(jīng)有消費(fèi)者來(lái)反映過(guò)類似問(wèn)題了。”超市辦公室負(fù)責(zé)人華女士說(shuō)，超市已經(jīng)幾次向?qū)Ψ劢z質(zhì)量有疑問(wèn)的消費(fèi)者出示了生產(chǎn)廠商提供的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，“我們?cè)谶M(jìn)貨時(shí)會(huì)嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)的，有關(guān)部門也會(huì)不定期對(duì)超市內(nèi)的商品進(jìn)行抽檢。”

　　超市工作人員還出示了由該紅薯粉絲生產(chǎn)商上海鑫吉食品有限公司提供的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。華女士表示，如果消費(fèi)者仍然覺(jué)得難以接受，可以來(lái)超市申請(qǐng)退貨。

　　廠家：原料中確實(shí)含天然雜質(zhì)

　　“紅薯粉絲是用純紅薯淀粉做成的，不含任何違規(guī)化學(xué)添加劑。”上海鑫吉食品有限公司技術(shù)部門負(fù)責(zé)人陸先生在電話接受記者采訪時(shí)，一再?gòu)?qiáng)調(diào)這種粉絲質(zhì)量是安全可靠的，經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)全部合格。

　　為什么粉絲泡出綠色的水？陸先生解釋，因?yàn)樽龇劢z用的紅薯淀粉沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工，含有少量天然雜質(zhì)，泡出來(lái)的綠色應(yīng)該就是這些雜質(zhì)造成的。

　　對(duì)廠家的解釋，浙江大學(xué)食品科學(xué)與發(fā)酵工程研究所的葉副所長(zhǎng)認(rèn)為站不住腳：“紅薯粉絲中最主要的成分是淀粉，就算有雜質(zhì)，遇水也不可能變成綠色。”

　　其實(shí)，紅薯粉絲泡出綠色的水，在其他城市也曾發(fā)生。今年1月，西安的王先生就碰到了類似情況。當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珜＜夜烙?jì)，廠家在生產(chǎn)時(shí)加硫酸銅或氯化銅等化學(xué)物質(zhì)來(lái)漂白粉絲，才會(huì)泡出綠色的水來(lái)。而過(guò)量食用硫酸銅等，會(huì)對(duì)人體腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。