英國的營養(yǎng)學(xué)家帕特里克?霍爾福德的《營養(yǎng)圣經(jīng)》在很多國家廣為流傳，他在書中最提倡的一個(gè)思想就是，我們要吃完整的、新鮮的、天然的食物。具體來說，這種養(yǎng)生方式對人體究竟有什么好處呢？

　　種子是植物繁衍后代的重要保證，但很少有人知道，它們還是人類獲取營養(yǎng)的良好來源，甚至有些種子能起到一些防病治病的功效。比如說冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果；西瓜籽可清肺潤腸、化痰止渴，對咳嗽痰多和咯血等癥狀有輔助療效。南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質(zhì)，這兩種營養(yǎng)素可以減少前列腺病變的風(fēng)險(xiǎn)。石榴籽中的多酚類物質(zhì)和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助預(yù)防皺紋過早形成，還有淡化老年斑的功效。

　　除了種子，食物的皮也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。比如茄子皮集中了絕大部分花青素和類黃酮；葡萄皮中不僅含有大量的抗氧化物質(zhì)，還含具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用的白藜蘆醇；蘋果皮里含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質(zhì)。辛辣的蘿卜皮中含有相當(dāng)多的異硫氰酸酯類物質(zhì)，它正是蘿卜防癌作用中的關(guān)鍵成分；番茄皮中富含的番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)之一，能預(yù)防心血管疾病和癌癥。

　　吃全食物，一來體外環(huán)保，不糟蹋食物，減少食物的廢棄；二來體內(nèi)環(huán)保，因?yàn)檫@樣吃下去，很多的膳食纖維可以幫你把體內(nèi)的廢物排掉。然而，食物的種子和皮都是口感非常差的部分，怎樣才能把這些“營養(yǎng)”吃下去，既能讓口感美好，還能保證充分吸收呢？

　　1921年，Vitamix多功能攪拌機(jī)為美國第一代航空設(shè)計(jì)師所發(fā)明，成為攪拌機(jī)的鼻祖。Vitamix多功能攪拌機(jī)擁有強(qiáng)大的馬力，1臺(tái)Vitamix多功能攪拌機(jī)的馬力相當(dāng)于4臺(tái)滾筒式洗衣機(jī)。再加上鈍刀磨打和容杯擾流的獨(dú)特設(shè)計(jì)，使Vitamix多功能攪拌機(jī)將堅(jiān)硬的食物細(xì)胞壁充分破碎，不但能讓粗糙的皮和難以下咽的種子口感美好，更能比傳統(tǒng)的攝入方法釋放出更多的營養(yǎng)素。經(jīng)美國食品藥品管理局的實(shí)驗(yàn)室證明，維他美仕能使食物的破壁率達(dá)到85%以上。以西紅柿為例，用維他美仕榨出的茄紅素比直接食用或者使用普通榨汁機(jī)榨出的茄紅素要多三倍以上。

　　Vitamix多功能攪拌機(jī)在全世界80多個(gè)國家和地區(qū)擁有粉絲，至今已經(jīng)進(jìn)入了40萬個(gè)中國家庭。西方人叫它“勞斯萊斯”調(diào)理機(jī)，中國人叫它“廚房神器”，它將是你擁抱“全食物風(fēng)潮”的最佳助手！