這是一個有趣的試驗。把48條兩周大的狗分兩組，一組每天攝入的熱量是1745±46千卡，另一組少吃25％，然后在狗圈里養著。這個試驗持續了14年，直到最后一條狗死了才結束。結果發現，每天少吃25％的狗，無論從快樂程度、活動能力上看，和另一組吃飽了的狗沒有差別，只是吃得少的狗體重少20％。

　　前5年，這兩組狗沒有什么差別。5年以后，吃得飽的狗開始出現肥胖、骨質疏松、糖尿病，到第7年就有狗出現快速衰老，陸續死亡。可是吃不飽的狗，還很健康，衰老出現的時間晚了好幾年。最后算下來，少吃25％的狗，壽命延長了50％，平均壽命是飽食狗的1.5倍。而且晚年這些狗的生存質量要比飽食的狗好很多。

　　老鼠吃得少，活得就長，這已是定論。那么，人和其他一些大個的哺乳動物是否也有這樣的現象存在呢？美國南佛羅里達大學的專家，也在恒河猴身上進行過類似研究。

　　這項進行了近20年的研究發現，那些每日喂食熱量少30％的猴子，壽命從平均23歲，延長到30歲，而且這些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血壓的機會也少很多。

　　這項在大約300只猴子身上進行的長期研究，再次驗證了限制熱量攝入可以延長壽命這個假說。事實上，因為猴子與人最接近，這個假說很可能在人身上一樣有作用。人不需要過分的節食，只要能堅持每天每頓飯吃7分飽，就能活得健康，就能長壽。

　　小食物令肌膚快速嫩白

　　皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸繪可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最后便可生成黑色素。在曰常生活中，如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸繪活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白皙。

　　使皮膚變黑的食物

　　研究證明，酪氨酸繪的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素，密切相關。經常進食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產品較多，因此皮膚色澤較黑。

　　使皮膚變白的食物

　　維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清銅氧化繪含量，影響酪氨酸繪的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白晰時，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。維生素C可以使皮膚減少黑色素沈著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白；同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。

　　女人應該常吃的美白食物

　　莧菜去下巴黑印

　　莧菜有去臉上黑色素及暗瘡功效。因莧菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、去皮膚瘡毒，尤其能清腸毒。以莧菜加蒜頭煲半小時成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。莧菜藥性溫和，日日飲用也可。

　　蓮子百合粥健肺美膚

　　美白肌膚非一朝一夕的事。要讓膚色白透紅，必先加強肺的功能，長期食用蓮子百合粥便能達到如此效果。

　　芝麻糊美白

　　鮮奶有促進皮膚細胞生長，令皮膚滑溜的作用。黑芝麻糊效用更勝鮮奶，吃得多皮膚會少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。不過一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那么高，一星期食三次就夠。另外，芝麻糊有加速新陳代謝功效。