美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員，對“美國忽視健康研究II項目”涉及的8.9萬名參試者數據進行了梳理分析。本次研究，尤其重點關注了人們的飲食習慣和紅肉攝入情況等。在為期20年的跟蹤調查中，共發現2830例乳腺癌病例。對比分析結果發現，與每周吃1份紅肉（約合85克）的女性相比，每天吃1.5份（約合128克）紅肉的女性罹患乳腺癌的危險增加22%。

　　新研究負責人瑪利亞姆?法維德博士表示，要想降低乳腺癌危險，女性從年輕時開始就應該適當減少加工肉類及紅肉的攝入量，可以用家禽、魚類、豆類和堅果替代紅肉蛋白。少吃紅肉不僅可降低乳腺癌風險，還同時有利于預防冠心病、中風、糖尿病和癌癥等多種慢性病。英國牛津大學的流行病學教授蒂姆?克伊進一步提醒，預防乳腺癌還必須保持健康的生活方式，如保持健康體重、遠離煙酒、多運動、注意心理平衡等。