一則微博中提到：姜有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。如果表現為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內有熱象時，最好只吃姜皮，這樣既可發揮姜皮的利水功效，又可避免“火上澆油”。但若是患了風寒感冒，想喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，只食姜肉，以發汗。

　　對此，南京市中西醫結合醫院肛腸科副主任中醫師王元釗介紹說，中醫認為姜皮的確有利水消腫的功效，一般用于治療水腫脹滿、小便不利等病癥。如果表現為大便干結、腹部脹滿、口干口臭、熱結便秘患者，也可以用姜皮輔助治療，因為《醫林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮膚風熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便秘吃姜皮”的說法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便秘都不適用。即便是熱結便秘的患者，如果癥狀比較嚴重也不適用。

　　那么“風寒感冒吃姜肉”的做法是不是對的呢？南京市中西醫結合醫院治未病科副主任中醫師夏公旭介紹說，老百姓常用的“生姜紅糖水”防治風寒感冒是有道理的，因為生姜性溫，其特有的“姜辣素”能使血管擴張，血液循環加快，進而達到祛寒的功效。需要指出的是，這種方法用來預防和輔助治療風寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者則不適用。因為生姜主要用于解表，發汗作用較弱，臨床上常配合麻黃、桂枝等同用，能增強發汗力量。至于是不是一定要去皮才能有祛寒的效果倒也未必，只是說去皮之后效果更好一些罷了，總體上影響不大。

　　夏公旭特別提醒，對于陰虛火旺、目赤內熱者，炎癥患者，糖尿病與痔瘡患者都不宜長期食用生姜，也不適宜擅自服用生姜入藥的方劑，最好使用前咨詢有經驗的中醫師，以免弄巧成拙。