豆?jié){含“雌激素”對(duì)女性有益

　　女性絕經(jīng)后雌激素水平逐漸下降，女性的衰老與雌激素水平下降密切相關(guān)，而豆?jié){中含有植物性雌激素“黃豆苷原”，這種激素能夠起到類(lèi)雌激素的作用，所以女性常喝豆?jié){是有益處的。

　　內(nèi)分泌科醫(yī)生介紹，尤其是中老年女性來(lái)說(shuō)，常喝豆?jié){對(duì)于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌水平、延緩衰老能夠起到一定的作用。女性每天可以喝100~200毫升的豆?jié){，不宜喝太多。“再好的食物也要吃喝適度，以免起到不好的效果。”

　　不過(guò)醫(yī)生提醒，豆?jié){雖然含有植物性雌激素，但是含量卻很有限，所以對(duì)于女性來(lái)說(shuō)不能單一依靠豆?jié){來(lái)補(bǔ)充流失的雌激素，絕經(jīng)后的女性最好到醫(yī)院測(cè)量下體內(nèi)雌激素的水平，如果流失的量不大可以依靠食療來(lái)補(bǔ)充，如果流失的量大就需要通過(guò)藥物等途徑補(bǔ)充。

　　對(duì)于患有子宮肌瘤、乳腺腫瘤等疾病的女性來(lái)說(shuō)，醫(yī)生建議喝豆?jié){一定要適量。“這些疾病都屬于雌激素依賴(lài)性的疾病，在食用含有雌激素的食品時(shí)要慎重。

　　豆?jié){中成分能夠滋養(yǎng)腦細(xì)胞

　　作為豆制品的一種，豆?jié){中含有的植物蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等元素也是對(duì)人體有好處的，比如豆?jié){中含有的成分能夠起到滋養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，對(duì)于預(yù)防因腦細(xì)胞退化引起的疾病也有一定的好處。

　　另外豆?jié){中含有的膳食纖維易被人體消化吸收，對(duì)人體有益。

　　不過(guò)還值得注意的是，在含有對(duì)人體有益成分同時(shí)豆?jié){中也含有一些抗?fàn)I養(yǎng)成分，所以喝豆?jié){一定要適量，而且最好煮熟飲用，另外長(zhǎng)期喝豆?jié){的人要注意補(bǔ)充鋅。

　　并不是所有人都適合喝豆?jié){

　　豆?jié){雖好，不過(guò)沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院消化科醫(yī)生提醒并不是所有人都適合喝豆?jié){。首先腸胃不好的人不宜喝。因?yàn)槎節(jié){屬性偏寒，長(zhǎng)期飲用可能會(huì)出現(xiàn)胃痛等不良的癥狀。

　　其次有急性或慢性胃炎的人不宜喝。豆制品吃多了會(huì)刺激胃酸過(guò)多分泌，這樣會(huì)加重胃部疾病，并且產(chǎn)生胃脹氣、打嗝的癥狀。第三，腎結(jié)石患者不宜食用。豆制品中含有草酸，一旦與腎內(nèi)的鈣結(jié)合會(huì)形成結(jié)石，所以這類(lèi)人也不適合長(zhǎng)期、大量喝豆?jié){。第四，痛風(fēng)患者不宜喝。痛風(fēng)是因?yàn)猷堰蚀x障礙造成的疾病，而黃豆中含有嘌呤。

　　醫(yī)生表示，如果只是偶爾、適量地喝豆?jié){不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生太大的影響，從這個(gè)角度說(shuō)不宜喝豆?jié){的人也不是一口豆?jié){不能喝，同樣能夠喝豆?jié){的人對(duì)其也不要過(guò)分地依賴(lài)，要明確豆?jié){再好也是食物，并不是藥物。