雪碧中檸檬酸腐蝕易拉罐
2018-11-19 04:38:02
日前有媒體報道,杭州一消費(fèi)者把12罐包裝完好的雪碧存放3個月后竟都變成了空罐。不禁讓很多人擔(dān)心雪碧會“腐蝕”人體。
昨日,可口可樂大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊高級經(jīng)理王妍鳳向早報記者解釋,雪碧里的檸檬酸有一定的弱酸性,會與鋁制或鋼制易拉罐發(fā)生一定化學(xué)反應(yīng),時間長了可能會導(dǎo)致罐體產(chǎn)生肉眼看不到的小眼。為防止這種情況發(fā)生,雪碧罐內(nèi)加了一層涂層,如果雪碧罐在運(yùn)輸或存放時遭到巨大外力則會損害到內(nèi)涂層,雪碧直接接觸罐體,就有可能出現(xiàn)小孔,時間長了,液體會漏光。
昨日,華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系副主任謝靜莉表示,用“腐蝕”這個詞去形容食品飲料不恰當(dāng)。雪碧中最大比例的物質(zhì)是中性的糖水,弱酸的檸檬酸含量非常少,對人體無害。