自助餐是很流行的一種聚餐方式，各式各樣的蔬果、肉類、海鮮等十幾種食物擺在面前，可以大快朵頤。但有些人吃自助餐，抱著一種“吃夠本”的心態，緊盯著最貴的海鮮區，便宜的果蔬吃得很少。殊不知海鮮再好，也要適可而止。

　　海鮮是一種高蛋白、低脂肪食物，比起紅肉類，讓人變肥胖、患“三高”的風險要低很多。但正是由于蛋白質含量高，吃得過多會造成蛋白質攝取過量，給肝腎帶來很大負擔。同時，海鮮的嘌呤含量也很高，很容易使尿酸升高，誘發痛風；如果平時尿酸就高，還吃很多海鮮，喝了不少啤酒，那等于是雪上加霜。

　　此外，海鮮還是微生物滋生繁殖的“溫床”。自助餐的食物基本都暴露在空氣中，很容易滋生細菌。如果食用了被感染的海鮮，很容易誘發胃腸道疾病，可能會出現腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重時還會因脫水、血壓下降造成休克。從安全與營養的角度考慮，自助海鮮一定要適量吃，建議量為40~75克/日，多選擇蝦類、貝類等，少選擇生魚片、螃蟹等。

　　吃自助餐，食物量的把控和種類的選擇也很重要，否則很容易吃撐和吃錯，給胃腸帶來負擔，損害健康。不妨先喝少量比較溫熱的湯品，既能喚醒腸胃，還可以減少進食量，最好不喝高糖的甜飲料；香腸、火腿、培根等一些加工的肉食，解解饞就好了；主食最好用粗糧、薯類代替高熱量的甜點。

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