每年高考備考期間，家長總會對考生的飲食格外關注，不少家長甚至專門為考生制定了“高考食譜”，嚴格按照食譜為孩子準備一日三餐，生怕備考期間考生飲食營養跟不上。那么這種做法是否被營養學專業人士所肯定呢？北京大學第一醫院營養科的竇攀表示，高考考生的飲食要講究合理搭配，牛奶、蔬菜、水果、粗糧、堅果、肉類等均要攝入，早、中、晚三餐攝入的營養素含量各占一天營養素總攝入量的30%、40%、30%即可，不宜過多食用肉類或成分不明的保健品。同時，夏季天氣炎熱、考生備考期間壓力較大，保證考生有良好的食欲是非常必要的，因此，家長們不應過分參照“高考食譜”要求為考生準備食物，而忽略考生日常飲食習慣及偏愛。若考生食欲不振、胃口欠佳等問題嚴重，家長們可帶考生到醫院營養科尋專業幫助。

　　本期專家：北京大學第一醫院營養師竇攀（出診時間周二下午、周三下午）

　　策劃：劉婷

　　采訪：王輝

　　通訊員：王超

　　往期回顧――

　　第1期：高血壓患者的飲食原則

　　第2期：痛風患者的健康膳食

　　第3期：怎樣營養瘦身兩不誤

　　第4期：糖尿病患者不可挑食偏食

　　第5期：預防腦卒中做到飲食平衡

　　第6期：改善痤瘡的幾點飲食注意

　　第7期：飲食調理對抗春季皮膚過敏