昨天，記者走訪蔡家田農(nóng)貿(mào)市場三家干貨店，散裝八角每斤售價30―35元。“最近八角至少比平時多賣三成?！备韶浀昀习褰榻B，小龍蝦上市了，不管蒸、煮或紅燒都要用香料，餐館用量大?！奥犝f八角有假的？”面對記者質(zhì)疑，店主連稱不可能，原因是八角作為調(diào)味料使用有限，劃不著在這里面動歪心思。

　　八角和莽草同屬雙子葉植物綱，是真正的“一母同胞”。早在2010年，就有人懷疑八角可能摻假，但隨即被專家否決。因?yàn)槊Р蓦m有劇毒，但其含有的莽草酸，卻是抗禽流感和甲流藥物達(dá)菲的主要成分，根本不需要搶八角的市場。

　　武漢市中醫(yī)醫(yī)院副主任藥師梅凌認(rèn)為，從300多公斤原材料里能提取到1公斤莽草酸，莽草身價不算高，但也不會低于八角。八角和莽草都產(chǎn)自南方，除非上游出問題，流通領(lǐng)域一般很難摻假。

　　如何區(qū)分八角和莽草呢？梅凌介紹，八角果實(shí)飽滿，有濃郁的香味；莽草為黃褐色，果實(shí)干癟，有近似木材的淡淡味道。八角性溫?zé)?，可溫胃?qū)寒，但不宜多用。建議三口之家燉菜只放半個，燉湯不超過兩個。