蘋果公司締造者，前CEO喬布斯是個典型的“水果控”。他相信吃水果可以讓人思路打開，激發靈感，更有創意。美國《心理學研究》刊登荷蘭一項新研究也證實，喬布斯的想法有一定道理，常吃水果有益激發靈感。

　　新研究中，荷蘭萊頓大學認知心理學家洛倫薩?科爾扎托博士及其同事對32名18~26歲的健康參試者進行了兩次測試。第一次測試中，參試者喝下含有酪氨酸的400毫升橙汁。第二次測試中，參試者喝下含安慰劑的橙汁。喝完飲料之后，參試者被要求解答發散思維問題。測試結果發現，與喝含安慰劑的橙汁相比，喝完含酪氨酸的橙汁后，參試者在解題能力方面明顯更好。

　　科爾扎托博士分析指出，酪氨酸可促進大腦分泌更多的多巴胺，有益提高創造性思維能力。吃富含酪氨酸的食物是提高思維能力的好選擇。除了蘋果和香蕉等水果外，大豆、菠菜和雞蛋中也富含酪氨酸。