誤區(qū)1 含有添加劑的食品是不安全的

　　解析：按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑是安全的。科學(xué)地使用食品添加劑，是改善食品色、香、味、形以及食品防腐保鮮的主要手段。在國外，尤其是歐美等發(fā)達(dá)國家，被批準(zhǔn)的食品添加劑種類比我國多很多，我國對(duì)食品添加劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，只要食品企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，就能最大限度地保證食品安全。

　　誤區(qū)2 吃了有毒有害物質(zhì)就會(huì)致癌

　　解析：哪些食品對(duì)身體有害，“量”是關(guān)鍵。我們都知道吃燒烤、麻辣燙等對(duì)身體不好，但只要不是經(jīng)常吃，對(duì)身體不會(huì)有太大影響。食品中發(fā)現(xiàn)有毒有害物質(zhì)是非常常見的，比如烤鴨的皮就含有致癌物質(zhì)，量非常少，我們也不天天吃，所以烤鴨不足以構(gòu)成對(duì)消費(fèi)者健康的影響。判斷某種物質(zhì)是否對(duì)身體有害，要有個(gè)“量”的概念，人體攝入某種有害物質(zhì)達(dá)到一定的量，才有可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。對(duì)于這些食品，應(yīng)盡量減少食用。

　　誤區(qū)3 凡是噴灑過農(nóng)藥的食品都不能食用

　　解析：科學(xué)地使用農(nóng)藥，消費(fèi)者在吃蔬果前清洗干凈，對(duì)身體不會(huì)有太大影響。我國對(duì)于農(nóng)藥在蔬菜、水果、茶葉、糧食等作物上的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥不會(huì)對(duì)身體健康造成影響，同樣在國外也是允許使用的。