我們每天飲食攝入能量有約一半來自主食，主食每天都在吃，你真的吃對了嗎？

　　如何吃主食？一、控制總量

　　《中國居民膳食指南2016》建議，一般成年人每天應該吃250～400克(干重)的谷類薯類食物。但是，這個主食建議量對應的是每天主動走6000步的運動量。

　　肥胖、超重的朋友，必須減少主食，最低可以少到每天150克。當然還要少吃甜食、油大的食物，控制總的熱量攝入。消瘦的朋友，則應該增加主食，甚至加到一天500克，再配合優質蛋白的攝入。

　　要注意調整主食的量，當然，也不能一點不吃，畢竟每天一半多的能量需要靠這些碳水化合物來供應。

　　如何吃主食？二、多吃粗糧

　　每天主食中，粗糧的比例應占到1/3到1/2。

　　白米飯、白饅頭、白面條、白面包、白稀飯，都是精制谷物，營養價值低，而且吃了以后血糖容易大幅上升。這對控制糖尿病，以及高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖等，都不利。相比而言，全谷物，如全麥面粉、糙米、小米、玉米、燕麥、蕎麥等，以及雜豆類，如紅豆、綠豆、扁豆等，不但營養價值較高，而且餐后血糖升高較慢，更有助于控制慢性病。

　　如果消化不好，胃腸敏感容易不舒服，那么可以適當減少粗糧的比例。因為這些食物中的膳食纖維通常較多，不太容易消化，會在一定程度上加重胃腸負擔。

　　如何吃主食？三、少油少糖

　　米飯、饅頭、面條淡而無味不好吃？于是更有味道的主食，如油條、蔥油餅、泡餅、甜粥、糖包、豆沙糕，成了不少人的心頭愛。還有餅干、桃酥、麻花等，成為很多人喜歡的零食。

　　這些高油高糖的食物，營養價值低，熱量油脂卻很高，吃多了，血脂異常、肥胖、高血糖等，很容易找上門來。