節日團聚，朋友聚會，人們往往會一起吃飯，如果在飯桌上有吃剩的食物，為了避免浪費，人們都會選擇打包。然而，打包并不僅僅是把飯菜裝上那么簡單，從健康的角度來想，打包飯菜有5個問題是需要我們留意的。

　　打包飯菜，有5個問題要留意！

　　1、最好別用泡沫、塑料等盛器

　　一次性塑料餐具的主要成分是聚氯乙烯，當所盛的食物溫度達到60℃以上時，塑料盒會釋放出有毒物質，對人體中樞神經、肝臟、腎臟都會產生危害，影響人體健康。因此，想要打包最好是用陶瓷盛器，或者等食物溫度下降后再打包。

　　2、蔬菜不宜打包

　　平時我們炒的青菜，只要放置一段時間后，就很容易滋生細菌，而硝酸鹽在細菌的作用下，就易演變為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽如果被攝入人體，則容易合成為亞硝胺等致癌物。因此，蔬菜一般不建議打包，最好把它吃完。

　　3、打包食物要涼了才放冰箱

　　冰箱內部只有出于低溫狀態，儲藏的食物才能放得久，如果飯菜還沒涼，就把它放進冰箱，那么冰箱的溫度就會升高，進而儲藏的食物就很容易變質。因此，打包食物，應等到食物涼了之后再放進冰箱。

　　4、打包飯菜食用前必須回鍋

　　如果要把放進冰箱的食物取出來食用，必須要回鍋，以高溫來消滅飯餐中的有害細菌，否則的話，人體就很容易發生細菌感染，引起腹瀉癥狀。

　　5、打包的飯菜應盡快食用

　　剩飯剩菜最好在5-6小時內解決掉，否則儲藏的時間越長，繁殖的細菌就會越多，而且口感也會大大地受到影響。一般早上的剩飯中午吃，中午的剩飯晚上吃，晚上的剩飯建議不要過夜。