寒冷的冬季，很容易傷風感冒，很多人會自制一碗熱騰騰的生姜紅糖水，來發汗驅寒，減輕感冒癥狀。但是，你知道嗎？制作生姜紅糖水時，如果生姜沒有去皮，不僅會影響療效，甚至可能適得其反。

　　中醫認為，生姜性溫、味辛，具有發汗解表的功效。而生姜皮性涼、味辛，具有利水消腫的作用。因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。

　　冬季傷風感冒屬于寒證，要用溫熱的生姜來散寒解表。若生姜不去皮，則涼性的生姜皮會影響生姜本身的溫性，使得驅寒解表的功效大大降低。因此，用生姜治療風寒感冒時，一定要去皮。