民間用板栗補養(yǎng)、治病的方法很多，多數(shù)人都是熟吃。殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過熟食。

　　早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方?食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂。”強調(diào)了“生吃”這一用法。

　　北京市南苑醫(yī)院王玨說，人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。

　　唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照秘方食用板栗，醫(yī)治腰膝酸軟“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們?nèi)绾问秤冒謇跹a腎的科學(xué)方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補益治病效果。中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5至10枚的習(xí)慣，可以達到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

　　此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

　　板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效。現(xiàn)在由于生活條件改善，家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細，強食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見的小兒脾虛癥，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。

　　此時可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少皆宜，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合長期治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。(舒暢)

　　減肥時不宜吃的水果

　　人們都知道吃水果有益于健康，很多追求苗條的女孩還把它作為一種正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的狀態(tài)下食用的。

　　西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。

　　橘子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。

　　菠蘿內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。

　　山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感并加重胃病。

　　黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。