鄭州大學第二附屬醫院中醫科主任醫師陳紅濤介紹，中國傳統養生非常重視粥和湯對人體的保健作用，李時珍在《本草綱目》中，就曾經稱贊粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。中醫認為，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫叫做“米油”，俗稱粥油，是粥的精華。此物味甘性平，滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋，對于腸胃不適等疾患是首選補充食物，如果長期食用可緩解和輔助治療胃病等。

　　陳紅濤主任醫師介紹，在不同的時候喝與之適應的湯水，能使保健效果事半功倍。

　　一般來說，早飯喝粥對健康大有好處，同時適宜配一些雜糧和蔬菜。早餐煮粥時可加人參、生姜、山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等物。如果平時不愛喝粥，我們也可以選擇喝豆漿或牛奶。牛奶或者豆漿中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素等，能夠滿足人體營養的需要。早餐這些粥品，晚餐時同樣可以食用。

　　中午是喝湯的最佳時間。中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，并增強飽腹感，從而降低食欲，對于那些肥胖人士減肥保健很有益處。午飯時，蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯都是不錯的選擇。

　　晚上睡覺前補充一些湯水，如牛奶、蜂蜜水等，同樣是非?？茖W的養生方法。中醫認為，牛奶具有“補虛益腎、生津潤肺、益氣養血”的作用，晚上睡覺前一小時左右喝一杯牛奶，對我們來說既能補充營養，更有提高睡眠質量的作用。晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，補充各種微量元素，還有和胃潤腸之功效，能有效預防便秘等疾病。