據臺灣東森新聞網2月25日援引《哈芬頓郵報》報道，這個研究團隊由美國的兩間大學組成，他們希望這項實驗結果，能對研發治療肥胖與暴食癥等飲食障礙的療法有所助益。

　　研究人員先在第一階段找來120名大學生，第二階段再找來398名18歲到64歲的民眾，讓他們評估在攝取這35項食物時，是否會出現上癮的身心狀況。

　　研究結果顯示，披薩是其中最容易上癮的食物，其次是巧克力和薯片。另外，前10大容易上癮食物當中，只有芝士不是高度加工食品。

　　而10大最不容易上癮食物由黃瓜居冠，此外還有花椰菜及無調味糙米等。

　　研究人員埃文娜（NicoleAvena）指出，這些調味豐富的加工食物猶如香煙和酒精，不只讓人無意識過度攝取，也會導致血糖快速升高。這份研究發表在最新一期的《公共科學圖書館》（PLoSONE）期刊。