中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

　　經常食用紅棗，能提高人體免疫力，對防治骨質疏松產貧血有重要作用，對高血壓的人還可以起到降血壓的作用，可見，紅棗非常有益于我們的健康。

　　紅棗之益中西說

　　中醫品評：紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果，是中醫處方里最常見的一味藥。西醫透視：紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。

　　紅棗水

　　制法：紅棗10枚（掰開）、大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。不要加糖。

　　功效：紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放，多吃紅棗可以治愈過敏癥。

　　紅棗蜂蜜茶

　　制法：將去核紅棗150克、冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。

　　功效：大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。

　　木耳紅棗湯

　　制法：黑木耳10克、紅棗50克、白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。

　　功效：黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養顏。從經前1周到月經結束后，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛。

　　適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

　　紅棗之忌

　　經期忌吃。紅棗味甜，多吃容易在體內積聚濕氣，加重經期眼腫、腳腫的現象。

　　糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。

　　生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現腹瀉，并傷害脾臟。

　　濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。