防：一周吃兩塊鴨肝

　　甘霖營養學院院長馮競楠：“現在很多人都會有嗓子疼的經歷，我也有。說是吸煙、用嗓過度的緣故，其實跟我們日常的飲食習慣有著很大的關系。維生素A、B、C攝入不足，營養素缺乏，導致患上慢性咽炎，動不動嗓子就癢，就疼，根本還是要改變飲食習慣，注意平時用嗓習慣。

　　現在，人人都在講究健康飲食，有些人吃東西精挑細選的，結果反而是把健康飲食給弄丟了。對于有慢性咽炎，容易嗓子疼的，我倒建議一周吃兩次動物肝臟，一次半兩~1兩就可以了，比如每周吃1~2塊鴨肝就差不多了，然后就是補充綠色蔬菜和水果了，這樣就能夠補充充足的維生素A、B、C了。

　　“特別是年輕人，覺得吃動物肝臟很惡心，也就不吃，其實，動物肝臟里的維生素A的含量很高，能夠有效補充營養素。我一直說，要每天吃一斤蔬菜、水果，而這一斤里頭，深色的蔬菜和水果就要在1/3以上才行。有的人喜歡吃菜，卻不知道要多吃的是深綠色的蔬菜和水果。如果有的人膽固醇高，不能吃動物肝臟，那么就多吃點深色的蔬菜和水果吧，比如胡蘿卜、西蘭花等。”

　　治：白蘿卜根榨汁

　　吉林省健康學會常務理事郝孟忠：“我老母親73歲了，有一次咳嗽的厲害，我就給老母親榨了一小碗白蘿卜根汁，因為狠辣，我就讓她咳嗽的時候泯上一小口，結果第二天咳嗽就沒那么咳嗽了。”

　　以前我也試過用白蘿卜的肉來榨汁，結果發現效果就不如白蘿卜根那么好。可蘿卜根榨出來的汁實在是辣口，老年人或者體質太弱的人，如果實在是喝不下去的，就可以建議把蘿卜的根拿來煮水喝，但里面什么也別加，連鹽都是不能加的。

　　中醫認為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經。有“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”之說，以前也聽人提過，如果有鼻出血，可以生搗白蘿卜汁滴鼻;如果有感冒的話，也可以煮白蘿卜吃;過節聚餐吃得太油膩了，就可以燉點蘿卜湯，消食還養胃。

　　如果經常上火，嗓子動不動就會發癢難受，建議平時在家里頭也可以買點柚子、柿子等清肺熱效果不錯的水果，時不時吃上一點，既當零食補充維生素，還對嗓子有好處。

　　療：菊花梨塊冰糖飲

　　清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅：“北京的空氣較為干燥，很容易就嗓子發干、發癢，同事們也都喜歡用菊花泡水喝，有的人用菊花加冰糖、甘草泡水當茶飲，而我喜歡用菊花加幾片切成小塊的梨，再加點冰糖用開水沖泡著喝。

　　菊花作茶飲可以清熱解毒，而梨水可以去肝火，助菊花的清熱解毒功效，現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　“本來多喝白開水都對嗓子有好處，由于我的體質偏干，容易上火，沒事捧著個菊花杯子不僅對我的嗓子有好處，對我的身體也有好處呀。”

　　一般，等水泡得都沒什么味道了就可以換掉了，一天泡一次就足夠了，再好的東西也不能貪杯。最近過節，伙食都比較油膩，也就可以在茶杯里頭適當的加點干山楂，這樣還可以幫助消食。