堅(jiān)果能減肥。據(jù)路透社1月9日?qǐng)?bào)道，美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果――之前被認(rèn)為是易導(dǎo)致肥胖的食物，事實(shí)上能夠幫助減肥。

　　科學(xué)家在分析了803位被研究者的飲食習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，那些食用樹生堅(jiān)果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非種子堅(jiān)果）最多的參試者比食用堅(jiān)果最少的參與者，肥胖概率要低37%~46%，兩組人的平均身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）分別為27和29.5。同時(shí)，食用堅(jiān)果多的人患代謝綜合征（包括肥胖、高血壓、高膽固醇、大腰圍）的可能性也較低，不易罹患心臟病和糖尿病。數(shù)據(jù)顯示，每周食用1盎司(約為28.35克）樹生堅(jiān)果，患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)下降7%。

　　此項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人，加利福尼亞州洛馬琳達(dá)大學(xué)瓊?沙芭特博士介紹，堅(jiān)果擁有高含量不飽和脂肪酸，比動(dòng)物制品中的飽和脂肪酸更健康。堅(jiān)果中的高蛋白質(zhì)成分也會(huì)使食用者有飽腹感，減少不健康食物的攝入量。另外，堅(jiān)果中含有大量有利于健康的營養(yǎng)素和植物化學(xué)元素。

　　波士頓塔夫斯大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授杰弗里?布倫伯格認(rèn)說：“越來越多的證據(jù)顯示，在一定的食用數(shù)量范圍內(nèi)，堅(jiān)果的確是一種健康的飲食選擇?！?/p>