（1）西紅柿

　　西紅柿的營養豐富，是營養學家一致公認的，特別是高含量的維生素PP，是構成人體脫氫酶的輔酶成風，具有促進消化系統、維護皮膚和神經健康的重要作用。

　　推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

　　原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量；鹽、糖、食用油、料酒少許。

　　做法：

　　1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了；

　　2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用；

　　3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用；

　　4、鍋內倒油，放入蔥等輔料，炒一下，再放入西紅柿炒一會兒之后倒入炒好的雞蛋，攪拌一會即可食用。

　　（2）菠菜

　　菠菜含有大量的微量元素物質，可促進人體新陳代謝。另外，研究表明，菠菜的提取物中含有促進細胞增殖的成分，具有抗衰老的功效，助你永保青春活力。

　　推薦食譜：熗菠菜

　　原料：菠菜、食鹽、辣椒等

　　做法：

　　1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份；

　　2、拌入少許鹽；

　　3、鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香；

　　4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

　　（3）馬鈴薯

　　馬鈴薯所含的纖維，可減少胃酸的分泌，常吃馬鈴薯具有預防胃癌的功效。另外，馬鈴薯所含的維生素含量高過胡蘿卜等，是很好的養顏保健食品。

　　推薦食譜：炒土豆絲

　　原料：土豆400克，胡蘿卜，蔥，油，生姜等輔料