研究表明，30歲的人處于休息狀態時體內能量的消耗開始下降，隨后每10年減少7%。所以如果還像20歲時那樣吃那么多，你就會開始發胖。不健康的生活方式會導致膽固醇值和血壓上升，心血管疾病和糖尿病的風險開始成為進入中年的人們關注的重點。下面推薦的5種食物，將有助于中年人預防這些危險。

　　一、杏仁可預防糖尿病

　　適量食用杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白質、微量元素、纖維素和維生素含量高，大量的纖維素可以讓人減少饑餓感，保持體重，還有益于腸道組織，降低腸癌發病率的危險。

　　吃法：因為過量的鹽會導致血壓升高，所以要選擇原味杏仁。

　　二、富含油的魚類有利心血管健康

　　富含油的魚類含有ω-3，這是一組多元不飽和脂肪酸，有助于降低心率和血壓，減少心律不齊的風險。它能降低血液中“壞”的膽固醇和甘油三酸酯的含量，與此同時提升“好”的膽固醇含量。可以使血管變得更暢通、更有彈性，減少擠滿膽固醇的血小板，防治阻塞血管凝塊的形成，從而大幅度地降低心臟病發作或中風的風險。

　　吃法：由于ω-3脂肪酸對高溫十分敏感，因此以低熱烹飪為宜。

　　三、大豆降低膽固醇增加骨密度

　　大豆中的異黃酮在降低膽固醇時，能降低“壞”膽固醇低密度脂蛋白(LDL)，而不降低“好”膽固醇高密度脂蛋白(DDL)。異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度。由于激素變化，或者鈣和維生素D不足，骨質疏松常見于更年期后婦女及老年男子，表現為骨組織減少而導致骨骼脆而易碎、易骨折。

　　吃法：食用新鮮大豆或罐裝大豆。一周吃兩三次。因為大豆可以影響激素水平，所以如果沒有內分泌學家的建議，不推薦絕經前女性過量食用大豆。對男性而言，異黃酮會對睪丸激素產生輕微影響。

　　四、西紅柿預防癌癥和動脈粥樣硬化

　　西紅柿是番茄紅素很好的來源，番茄紅素堪稱人體最常見和最有力的抗氧化劑之一。不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對于預防心血管疾病和動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。

　　吃法：由于在加熱后番茄紅素更容易被身體吸收，因此生吃西紅柿的方法不可取，最好是把它煮熟。還可以做成番茄果汁、番茄湯等。

　　五、燕麥降低膽固醇

　　燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)這種“壞”的膽固醇。燕麥蒽酰胺是燕麥中獨特的抗氧化劑，可以預防動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化多見于40歲以上的男性和絕經期后的女性，并常伴有高血壓、高膽固醇血癥或糖尿病等。腦力勞動者較多見，對人們健康危害甚大，為老年人主要病死原因之一。所以與其他谷物相比，燕麥占優勢。

　　吃法：用燕麥煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麥。