英國著名醫學與健康刊物《流行病學與公共衛生雜志》在最新一期中刊登了一篇學術研究報告，該報告從營養的角度指出，兒童如果吃太多含糖和脂肪的加工食品，后期可能發展為智力智商低下；而那些營養攝入合理的孩子，大腦會得到良好的發育。

　　該研究涉及約14000名在1991年和1992年出生于英格蘭西部的兒童，跟蹤監測了他們在3歲，4歲，7歲和8歲時的健康和飲食狀況，還在他們8.5歲時用兒童韋氏智力量表測驗了智商。研究人員分析了近4000兒童的飲食習慣，并確定了三個膳食模式，包括高糖和高脂肪的加工食品；傳統食品如肉類和蔬菜；有健康意識的膳食，如攝入大量的水果、蔬菜、大米、面條和沙拉等。

　　研究結果表明，那些在3歲時攝入高糖和高脂肪的加工食品的兒童，無論后期是否改變飲食習慣，在8.5歲時智商均較低。然而，3歲時攝入有健康意識膳食的兒童，8.5歲時智商較高。

　　《美國精神病學》雜志也曾發表過類似的文章，他們隨訪了約1600名在1969年和1970年出生的毛里求斯兒童，并記錄了他們在3歲時的營養狀況和11歲時的智商測試結果。結果表明，如果被調查兒童在3歲出現營養不良跡象，缺乏大腦健康發育所需的蛋白質、鐵、鋅和某些Ｂ族維生素，那么他們長大后很有可能智商偏低，這些孩子在8歲、11歲和17歲時容易出現極度活躍和攻擊行為，比如更容易在校外肇事、違反紀律和打架等。

　　因此，研究人員建議，家長應該鼓勵兒童從小吃健康的食品，盡量避免高脂肪和高糖食物。這不僅是身體成長和發育的需要，也是大腦發育所必需的。

　　孩子出生后的前3年是大腦發育的關鍵時期，在此期間保證兒童的營養攝入非常重要。聰明的家長應該給孩子提供新鮮、健康的食物，為孩子的生活創造一個良好的開端。