民間有春季吃“發(fā)物”誘發(fā)老毛病的說法。現(xiàn)代醫(yī)學認為，“發(fā)物”致病的原因大致有三種情況，一是某些動物型食材中含有某些激素，例如果糖皮質(zhì)類固醇超過生理計量，可誘發(fā)感染擴散、潰瘍出血，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含異性蛋白成為過敏源，引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病，例如蝦蟹引起皮膚過敏、神經(jīng)性皮炎、哮喘等。三是酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食物引起炎癥擴散，瘡瘍破潰或復(fù)發(fā)。

　　據(jù)了解，“發(fā)物”往往被分為：風性、濕性、耗氣血、涼性、氣滯等類型。

　　風性“發(fā)物”。一般指蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等。這些食物往往具有腥膻的味道，能升發(fā)陽氣，引動內(nèi)風，助生丹毒，容易引發(fā)頭暈?zāi)垦！⑹肿阈臒帷⑵つw瘡瘍破潰，嚴重的情況下還會引動體內(nèi)肝風，出現(xiàn)中風、驚厥等重癥。一般情況下，皮膚有瘍者一定禁食風性發(fā)物。在日常生活中，我們可以用風性發(fā)物生發(fā)之性，溫養(yǎng)臟腑，補充氣血，對陽氣下陷的病癥有較好的作用，食欲不振、四肢無力、下肢浮腫的患者可以適當使用風性發(fā)物效果較好。

　　濕性“發(fā)物”。一般指藕、蜂蜜、梨、冰糖、荸薺。這類食物味道甘甜，易生濕熱，往往會造成：胸悶、腹脹、厭食、咳痰等癥狀。體虛發(fā)胖者不可在春季過多食用濕性發(fā)物。

　　利用濕性發(fā)物的滋潤功效，可生津止渴，對唇干舌燥、干咳、肌膚干燥等癥狀加以緩解。例如對待干咳癥狀，可用鮮藕、鮮梨、鮮荸薺、甘蔗各500克，生地250克，洗凈榨汁，每次飲用50毫升至70毫升，每日3次，可逐步緩解。

　　耗氣血“發(fā)物”。一般指辣椒、胡椒、酒類、油炸食品、可食用昆蟲類。這類食物大多味道辛辣，易耗動氣血，損傷脈絡(luò)，誘發(fā)胃出血、皮膚紫癜以及各種出血癥狀。

　　利用耗氣血發(fā)物運轉(zhuǎn)氣機、活血化瘀的特點，可用于肝郁氣結(jié)、胸脅脹悶、頭痛、肩周炎及各類風濕性疾病。例如以500:15的比例將活蝎放入50度以上白酒中7日制成蝎子酒，每天飲用20毫升至30毫升，可強壯筋骨、通絡(luò)止痛。

　　海河醫(yī)院中醫(yī)科葉祖明主任提醒人們，要了解“發(fā)物”特性，辯證施藥，不可憑“想當然”自己服食，與醫(yī)生進行溝通后方可食用。