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春季易感人群吃對(duì)食物抗過敏
2018-11-17 23:09:02

  多喝紅棗蔬果湯

  清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅:春天易過敏,除了風(fēng)大天干,空氣中粉塵含量高等原因,最主要的內(nèi)因是抵抗力低。除了多吃優(yōu)質(zhì)蛋白外,春季食療重在疏肝解郁,新鮮的蔬菜水果都是良方,在這里我給大家推薦一款紅棗蔬果湯。

  蔬果的選用比較隨意,可根據(jù)自己喜好搭配各種食材,最好是選擇維生素C含量相對(duì)較高的,如綠葉蔬菜、橙子、蘋果、草莓等。記得一定要加入秘密武器――紅棗,紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷,且補(bǔ)氣補(bǔ)血,尤其對(duì)女性特別好。加入適量白水,大火燒開,滾上3分鐘,就可以享用甜甜的紅棗蔬果湯啦。

  不過紅棗的含糖量高,性偏濕熱,過量可能會(huì)上火,10顆左右即可。另外,這款湯含糖較高,糖尿病者要慎飲。

  一碗藥茶來幫忙

  南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭:中醫(yī)也認(rèn)為,過敏的主要原因是自身免疫反應(yīng)出現(xiàn)問題,我給大家推薦一款古方藥茶――玉屏風(fēng)散,它就像道屏風(fēng),將身體和病毒分隔開,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。只需黃芪、白術(shù)、防風(fēng)三種藥材,便宜,效果也不錯(cuò)。

  黃芪、白術(shù)、防風(fēng)都是常見藥,在一般的中藥店都可買到。在藥店磨成粉,回家后按2∶2∶1的比例分別取三味藥代茶飲。黃芪健脾補(bǔ)氣,固表止汗;白術(shù)則能健脾益氣,幫助黃芪加強(qiáng)益氣固表的功能。三者結(jié)合“標(biāo)本兼治”,可以提升“正氣”以抵御外邪,作為一種調(diào)養(yǎng)茶可以長期飲用。

  中醫(yī)常用這種“隔山打牛”的方法,不直接治療過敏,而是提升人體自身免疫力,這樣能夠從根本上提升人的體質(zhì),效果更好。

  做頓胡蘿卜炒豬肝

  北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英:春天特別容易皮膚過敏,主要有3種類型:日光性皮炎(以日曬為主要誘因)、神經(jīng)性皮炎(主要是花草、花粉過敏)和呼吸道疾病(如哮喘)。

  神經(jīng)性皮炎的患者最好能及時(shí)就醫(yī),查出過敏原,盡量避免;呼吸道疾病的患者應(yīng)減少鹽的攝入,降低鹽對(duì)呼吸道的刺激;日光性皮炎患者除了盡量少吃光敏感食物,可以多吃點(diǎn)胡蘿卜,在這里給大家推薦一道胡蘿卜炒豬肝。

  胡蘿卜富含β胡蘿卜素,在小腸內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A,可保護(hù)皮膚表皮層。豬肝中富含維生素A和維生素C,維C能提升皮膚防曬抗過敏的能力。

  當(dāng)然,β胡蘿卜素屬脂溶性物質(zhì),只有當(dāng)溶解在油脂中時(shí),才能轉(zhuǎn)變成維生素A,被人體吸收,所以胡蘿卜和豬肝一起用油炒,效果更好。

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