太夸張！肉質(zhì)鮮美細致、入口及化的魴魚，向來是美式料理的常備食材，深受消費者喜愛，但臺灣食品食品藥物管理署運用DNA分子生物鑒別技術(shù)檢驗市售12件生鮮冷凍魚片和加工產(chǎn)品，結(jié)果竟然“都是假”，全以價格較低的低眼巨鯰假冒。

　　魴魚的正式名稱為日本的鯛（Zeus faber），又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛或多利魚等，常見于美食餐廳的菜單，且廣受消費者喜愛，在日本也常制成生魚片食用，為高經(jīng)濟價值的魚種。

　　不過，消費者吃進嘴里的魴魚可能都是假的！臺灣食藥署運用DNA分子生物鑒別技術(shù)，建立魚種鑒別的檢驗方法，調(diào)查大買場及餐廳魴魚產(chǎn)品共12件，其中6件為生鮮冷凍魚片，另外6件為餐廳業(yè)者販售的魚排及比薩，檢驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)12件產(chǎn)品竟然皆為低眼巨鯰，屬于價位較低的鯰魚，并非包裝標示的高價位魴魚產(chǎn)品。

　　魴魚販售多經(jīng)加工　低眼巨鯰混充難分辨

　　低眼巨鯰（Pangasianodon hypophthalmus），又稱低眼無齒

　　臺灣食藥署表示，低眼巨鯰的外觀像鯊魚，魚型呈流線修長，而魴魚外型呈橢圓形，最大特征是體側(cè)中央有1個藍黑色圓斑，但因魴魚產(chǎn)品常以加工或料理的型式販售，民眾不易從外觀分辨。

　　目前已針對相關(guān)產(chǎn)品啟動邊境稽查，臺灣進口業(yè)者應(yīng)遵守《臺灣食品安全衛(wèi)生管理法》第30條規(guī)定，正確申報產(chǎn)品資訊，違反規(guī)定者可處3至300萬元罰鍰。另依同法第28條規(guī)定，販售業(yè)者應(yīng)正確標示并揭露產(chǎn)品訊息，不得有不實、夸張或易生誤解之情形，違反規(guī)定者可處4至400萬元罰鍰等處分。