眾所周知，常吃胡蘿卜有益眼健康。但英國(guó)NHS（英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系）網(wǎng)站12月4日?qǐng)?bào)道，英國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，常喝紅葡萄酒也有益視力，還可預(yù)防日后眼部疾病。

　　英國(guó)赫爾大學(xué)視力手術(shù)研究中心權(quán)威眼科專家米林德?潘德博士表示，喝紅葡萄酒能護(hù)眼的關(guān)鍵是其中的白藜蘆醇。該物質(zhì)是紅酒及紫葡萄中的一種植物多酚，有助于遏制與年齡有關(guān)的眼部肌肉退化，進(jìn)而防止視力問題。

　　潘德博士分析指出，白藜蘆醇可阻止眼部失控性血管生長(zhǎng)。眼部血管繼續(xù)生長(zhǎng)容易導(dǎo)致老年黃斑變性，進(jìn)而導(dǎo)致視力下降。老年黃斑變性是英國(guó)的頭號(hào)致盲因素，糖尿病患者失明危險(xiǎn)更大。白藜蘆醇有助于保護(hù)視力，特別有助于防止糖尿病患者視網(wǎng)膜病變。

　　潘德博士表示，除了紅葡萄酒之外，甘藍(lán)、西蘭花、菠菜等富含黃體酮的食物也有助于增強(qiáng)眼部肌肉，具有保護(hù)視力的功效。