6月6日是全國(guó)愛(ài)眼日。眼睛對(duì)我們之重要自是不必多說(shuō)。無(wú)論是孩子經(jīng)常看書(shū)學(xué)習(xí)，還是在電腦桌前辛勤工作的電腦一族，日常用眼過(guò)度，經(jīng)常會(huì)感覺(jué)眼睛干澀，難受。這個(gè)時(shí)候，一定要注意對(duì)眼睛的保護(hù)。
今日，飲食編輯就給大家推薦兩款護(hù)眼家常菜，十分簡(jiǎn)單易做。大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
西蘭花炒豬肝
食材：豬肝100克，西蘭花200克，紹酒、醬油、蔥段、、姜末、精鹽、味精、生粉各適量。
做法：
1、豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再拌入生粉拌勻備用；
2、將西蘭花洗凈切成小雜，用滾水氽熟，瀝干水備用；
3、武火燒鍋下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花，翻炒；
4、加入適量鹽、味精，翻炒勻透，燒上少許熟油，裝盤(pán)即成。
功效：西蘭花所含有的抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。西蘭花不但能提高視力，還有預(yù)防白內(nèi)障的作用。此外，豬肝的營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
枸杞肉絲
食材：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍10克，豬油100克，各種佐料適量。
做法：
1、將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈備用；
2、熱鍋放油，待油七成熱時(shí)，下入肉絲、筍絲煸炒；
3、加入適量料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。
功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。