酒被稱為“百藥之長”，也同時被稱為“奪命之彈”。大多數研究結果都表明，大量飲酒會增加腦卒中和心臟病的發病風險，但一般情況下，“適量飲酒”則有益于健康。

　　對于“適量”和“少量”的概念并沒有一個絕對的數據指標，但一般認為是一天一瓶啤酒（500ml）左右，白酒2兩的量。在這樣的概念下，美國國立癌癥研究所大衛?V?尼森（音譯）的最新研究結果在美國醫學雜志《美國公共衛生雜志》（電子版）上發表，研究結果認為，即使每天“適量”或“少量”喝酒也會提高死亡風險，不存在安全的飲酒上限。

　　因飲酒患癌死亡導致失去壽命約為17-19年

　　根據世界衛生組織的評估，飲酒是口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌、乳腺癌等癌癥的直接原因。

　　尼森將美國2個數據庫中的數據通過兩種方法對飲酒致癌的各種影響進行了估計，發現飲酒與口腔?押后癌、喉頭癌、食道癌、大腸癌（結腸癌）、大腸癌（直腸癌）、肝癌和女性乳腺癌其中癌癥有直接關系。

　　結果發現，因飲酒導致罹患以上其中癌癥而死亡的人數全美有18178~21284人（平均19503人），癌癥死亡率達到3.2%-3.7%（平均3.5%，男性2.4%-4.0%，女性2.7%-4.8%）。

　　在這其中，將與飲酒密切相關的男性口腔?咽喉癌、喉頭癌、食道癌以及女性的乳腺癌的死亡進行了統計。因飲酒而導致的男性口腔?咽喉癌、喉頭癌、食道癌死亡數為全美3790-8395人（占據這些癌癥死亡總數的53%-71%），因飲酒而導致的女性乳腺癌死亡率為4730-7310人（占據女性乳腺癌死亡總數的56%-66%）。

　　另外，因飲酒罹患癌癥導致死亡失去的壽命約為17.0-19.1年（平均18年）。

　　減少飲酒量的重要性

　　將因飲酒而導致癌癥死亡的死亡率與飲酒量（按當日酒精換算量為不滿20克、20-40克、超過40克計算）之間的區別進行對比發現，每天喝超過40克酒精的死亡率為47.5%-60.2%，每天喝20-40克酒精的死亡率為14.4%-17.2%，每天喝不到20克酒精的人的死亡率為25.5%-35.2%（男性17-25%，女性37-51%）。

　　20克酒精約為一瓶啤酒（500ml）的含量。也就是說，按照一般認知的量，即使是“適量”“少量”飲酒也會提高死亡風險。

　　尼森表示“酒喝得越多死亡率越高，即使是少量喝酒也會提高死亡風險，不存在安全的飲酒上限。減少飲酒量才是預防癌癥的重要手段。”