本報特約營養專家：徐靜中國營養學會會員、中國營養聯盟高級營養講師學會看兒童食品標簽

　　挑選兒童食品時，標簽上的各種說明，眾多的營養成分，不知名的添加劑，讓很多家長感到茫然。到底哪些兒童食品能給寶寶吃，哪些成分不應該出現在嬰兒食品里呢？

　　食品標簽要“六看”

　　一看食品類別；二看配料表；三看營養素含量；四看產品重量、凈含量或固形物含量；五看生產日期和保質期；六看認證標志。比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志、QS標志等，還有市場準入證明。

　　進口食品里常出現的英文標簽

　　Natural(天然)：指食品中不含防腐劑和人工添加劑。這種食品比較適合給寶寶吃。

　　LowCalorie(低熱量)：表示食品每單位釋放熱量在40大卡以下。美國兒科學會建議1歲以內的寶寶最好不要選用這種食品，因為這個年齡段的寶寶生長發育速度快，需要一定的熱量支持。

　　SodiumFree(無鈉)：表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。這種食品適合1歲以下的小寶寶，因為這個年齡段寶寶的飲食還是以母乳或配方奶為主，而奶里已經含有一部分鈉，可以滿足寶寶的生長發育需要，過多攝入鈉可能會給寶寶未成熟的消化系統造成負擔。

　　SugarFree(無糖型)：指食品中不含蔗糖，這種食品適合已經出現糖尿病癥狀的孩子。

　　Organic(有機)：指制造食品所用的原料在生長過程中沒有使用殺蟲劑或化學肥料。比較適合寶寶吃。

　　CholesterolFree(無膽固醇)：表示每單位食品中膽固醇含量少于2毫克，脂肪含量少于5克，飽和脂肪酸少于6%。

　　提示：給寶寶選擇食物時，不能單以一個標簽為準，還要查看其他營養成分，選擇適合寶寶年齡的食物。

　　食品添加劑

　　防腐劑：食品防腐劑是為了保證食品在運輸、儲存時的新鮮需要，而加入食品中的天然或化學合成物質。如果在添加這些物質時沒有嚴格按照國家頒布的標準執行，防腐劑就會成為健康的隱形殺手。一些經批準使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，兒童經常食用，也可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

　　甜味劑：甜味劑主要分為糖精、甜蜜素和安賽蜜。不適合寶寶吃。

　　硝酸鹽：高鹽飲食對寶寶不好，它會增加寶寶腎臟的負擔，并對寶寶的心血管系統造成潛在的不良影響。

　　人工色素：人工合成色素過量使用后有一定毒性。所以最好選用帶天然色素的食品。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等等。

　　目前列入我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-1996)的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦(白色素)等等。應該少給孩子吃。

　　香精：用香精增加香味，容易使孩子對濃烈的味感形成依賴，而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養的食品不感興趣。長此以往，容易導致孩子膳食結構不合理，日漸消瘦，不愛吃飯，影響骨骼和大腦發育。

　　原文見《家庭保健報》2012年6月19日第8版“營養課堂”