司機長期在高壓狀態下，飲食沒規律。長此以往，導致體質每況愈下，下面跟小編一起看看在飲食上如何針對司機這個職業進行調理。

　　1．職業特點：長期駕駛汽車行駛于市區和曠野公路上，腦、眼、手、腳一直處于并用狀態，為了保證人、貨、車的絕對安全，這就要求他們除了必須掌握熟練的專業技術之外，必須始終保持大腦清醒、情緒穩定、體力充沛、視野廣闊、注意力集中、遇事冷靜；反應敏捷，處理果斷，有時還必須耐受饑、渴行車。可見神經系統高度緊張、體力不斷消耗而飲食又可能難以定時是他們的職業特點。

　　2．身心影響：神經系統高度緊張，除了如體力不斷消耗一樣地需要耗盡大量能量之外，還損失大量的諸如磷脂、甲硫氨酸、丙氨酸及多種維生素之類的神經細胞營養物質，隨著這些物質的大量耗損，每易感到疲勞之力，甚或引起食欲減退、煩躁失眠、頭昏健忘等表現。而視力高度集中又易引起傷肝耗血，以致視物模糊、頭痛頭脹表現。特別是不能按時進食，更易罹患胃腸疾病。

　　3．具體安排：鑒于上述職業特點及其所造成的影響，所以在行車期間必須嚴格禁酒，以免酒精抑制神經系統而致動作失調；并應少抽香煙，以防煙霧妨礙視線并刺激眼睛。相反地，可以多飲具有提神醒腦作用的咖啡和茶葉，力爭飲食定時定量，特別應在飲食中多安排富含糖、不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質及各種維生素等物質的食品，以利于供能、補腦和提高視力。

　　常用食品：根據上述安排飲食的原則，可常食瘦肉、肝、腎、乳、蛋、魚、花生、芝麻、大豆、米、面、胡蘿卜、花菜及其他綠葉蔬菜等食品，尤可常進下述三種保健食品：

　　(1)核桃肉：內含脂肪、蛋白質、糖和維生素A、C、E及無機元素磷、鐵、鎂等物質，有強腦補腎等作用。

　　(2)蜂乳：內含豐富的營養物質，具有促進人體血液循環和內分泌等作用，從而可以收到提高工作能力、振奮精神、消除疲勞等效果。

　　(3)各種花粉制品：如松花粉、菊花粉、桂花粉、油菜花粉、玫瑰花粉、金針菜花粉等，均富含多種營養物質，具有調節神經、降低血脂等作用，久服可以收到增強體力、提高耐力、消除疲勞等效果。

　　精力充沛、反應力良好是保證駕車安全的關鍵，任何對司機反應能力帶來負面影響的行為，都屬于禁忌之列：

　　1.刺激性食物。喝酒是開車的大忌，喝過量的咖啡也能引起反應能力的減弱，司機還是少進食這些刺激性食物為好?！?/p>

　　2.不喝水、憋尿。為了減少上路后上廁所的麻煩，部分司機開車前盡量不喝水，有時為趕時間情愿憋尿也不找地方解決。專家強調，充足的水分攝入是人體必須的，它的其中一個功用是維持泌尿系統的循環正常。司機為怕上廁所而少喝水，時間長了泌尿系統結石增多。同時，憋尿的過程中，膀胱負荷加重，也會分散注意力。

　　3.餓肚子開車。空腹開車的壞處是，饑餓狀態下人體內血糖降低，到一定程度就會頭暈眼花、疲勞乏力、注意力不集中，直接影響到反應能力，成為交通意外的隱患。專家認為，司機不可以餓著肚子開車，必要時在車內準備蘇打餅干一類的食品，餓了就適時補充。