香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢等癥狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳肴，下面就來看看我們推薦的幾款香菇減肥食譜吧。

　　一、素炒香菇

　　這道素炒香菇可是有排毒排便的超強功效。準備的材料就是香菇和纖維素非常豐富的芹菜，配料只要少許的植物油和食鹽就可以了。首先把香菇在熱水中浸泡，可以放入少許的食鹽來保留香菇的味道，然后切成細絲備用，芹菜同樣洗凈切段。然后把鍋燒熱倒入少許的植物油，然后先把泡發的香菇瀝干水倒入炒鍋翻炒兩分鐘，接著放入芹菜段再次翻炒至熟，最后放上適量的食鹽就可以出鍋了。這道菜的飽腹感也很強哦，作為午餐非常的合適。

　　二、香菇豆腐湯

　　準備適量的香菇和等量的黑木耳，以及等量的金針磨和黃瓜，一塊豆腐，少許的香油和食鹽。首先把香菇和黑木耳以及金針菇摘洗干凈備用，然后把豆腐焯一下切成細塊，黃瓜也洗凈切塊。然后在鍋中加入適量的水煮沸，把豆腐下鍋，接著把除了黃瓜之外的材料和少許的食鹽一同下鍋煮燉，最后在出鍋之前把清涼的黃瓜放進去，撒上幾滴香油即可。這道瘦身湯的味道清新鮮美，熱量非常低，并且含有豐富的營養素，可以在吃飯之前飲用來幫助減少食量。

　　三、香菇面條

　　準備適量的面條，等量的香菇和金針磨，胡蘿卜以及小蔥。在鍋內倒入清水或者高湯，煮沸之后把面條下入大約半分鐘之后立即撈出。然后把其它的材料洗凈切碎留著備用，接著再次開火，把所有的食材再次下鍋煮熟后出鍋即可。香菇面條的味道鮮美，可以作為早晚餐來食用，它的熱量特別低，也有一定的飽腹感，非常受減肥人士的喜愛和歡迎。