按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中三類則為早餐質量較好。

　　番茄

　　可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

　　吃法：直接生食，拌沙拉或其他方式涼拌。煮食或做番茄醬。

　　玉米

　　可增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動，保護皮膚，促進血液循環，降低血清膽固醇，對抗眼睛老化。

　　吃法：吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養都集中在里面。

　　蘑菇

　　蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。能降血壓，改善神經功能，增強人體免疫力。

　　吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。

　　雞肉

　　雞肉的蛋白質含量高達24.4%，吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。

　　吃法：雞肉切成蓉，可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。

　　土豆

　　含有人體所需要多種營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。

　　吃法：既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜肴。