吃早餐是保障身體健康的一個重要環節，很多人都知道每天要吃早餐，但僅僅知道這一點是不夠的，吃早餐也有誤區，吃錯早餐反而更傷身。

　　起床就吃早餐

　　不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

　　油條+豆漿

　　中式傳統“油條加豆漿”長期受到國人喜愛。但很少有人知道這種搭配其實不利于健康。油條高溫油炸過程中營養素被破壞并產生致癌物質，此外還存在油脂偏高、熱量高的問題。再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種組合明顯不宜長期食用。因此早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次。進食當天午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多補充蔬菜。

　　只吃水果

　　“早上只吃水果，吃多少都可以”這種說法營養專家不敢茍同，因為水果不含蛋白質和脂肪，不能提供維持人體正常代謝所必須的營養成分。此外，像柿子、西紅柿、香蕉這些水果都不能空腹吃，空腹吃的話將會加重胃的負擔。

　　喝冷飲

　　早晨，人體的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃冰冷的食物，必定使體內血流更加不暢順。長期在早餐喝冷飲，會出現大便稀，皮膚差，喉嚨隱隱有痰不清爽，時常感冒等各種癥狀和小毛病，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　所以吃早餐時，千萬不要先喝冷凍蔬果汁、冰咖啡、冰牛奶等，應該享用熱稀飯、面包、三明治、熱麥片、熱奶、熱豆漿等，再配著吃蔬菜、水果等。

　　零食當早餐

　　平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食可以但用零食充當每天三餐中最重要早餐那就非常不科學了。

　　零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵。

　　邊走邊吃

　　很多人早上沒有時間做早餐，習慣在路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。

　　邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。

　　吃路邊攤

　　上班一族早晨都匆忙中度過，早餐往往都路上解決。門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，往往存衛生隱患，有可能病從口入。如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生，二最好買回家或者到單位吃，盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

　　過于營養

　　早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。過于營養只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。因此早餐應該把握營養均衡原則。選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖食物為主，如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。