蜜汁紅薯

　　原料：紅心紅薯250克、配料為蔥絲、小海米、冰糖及蜂蜜適量，作料為精食鹽、醬油、葷油適量。

　　制作：

　　1.先將紅薯洗凈去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條;

　　2.在鍋里加上200克清水，放入冰糖并將其熬化，然后放入紅薯和蜂蜜;

　　3.燒開后，先棄去浮沫，此后用小火燜熟;

　　4.待湯汁粘稠時，先夾出紅薯條擺在盤內成花朵形，再澆上原汁即可食用。

　　營養小秘密：

　　紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間;加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利于排便。

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