素菜

　　永遠的牽掛--香菇娃娃菜

　　盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意；無論綠葉飄向哪里，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。

　　主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵

　　輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油

　　制作：

　　1.將娃娃菜或白菜葉卷起來；香菇去根部；

　　2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開；

　　3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調味；

　　4.加入濕淀粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。

　　●母女私房話：

　　1.娃娃菜：營養功效同大白菜差不多，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

　　2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。

　　葷菜

　　愛意綿綿--秘制琵琶雞腿

　　秘密總是先對媽媽說，媽媽也總會用無盡的胸懷去包容去理解；想起那耳邊的一曲琵琶行，悠揚婉轉，就像媽媽的愛，綿延流轉，清澈高揚。

　　主料：琵琶腿6根

　　輔料：蔥姜蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂(水也可以)

　　制作：

　　1.將琵琶腿過開水至六成熟，備用；

　　2.蔥姜蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2-3勺，少許鹽、老抽；

　　3.將一聽可樂倒入鍋內，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐一塊；

　　4.待收汁后即可(燉煮時小心糊底)。

　　●母女私房話：

　　雞肉：雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　情深似海--蒜蓉香辣蝦

　　媽媽的愛，是海洋中一處港灣。深深地蜷縮在暖暖的港灣中，甜甜地睡去，因為媽媽，用她全部的愛為我們擋住了所有的苦和痛。

　　主料：南美大蝦(或其他品種的蝦均可)

　　輔料：蔥、姜、蒜、鹽、老抽、糖、李錦記蒜蓉辣醬

　　制作過程：

　　1.把蝦清洗后備用；

　　2.油熱后將蝦入鍋炒熟，蝦全變成紅色即可；將蔥、姜、蒜末入鍋，熗鍋；

　　3.加入少許生抽、糖；

　　4.再加入蒜蓉辣醬2-3小勺(可根據個人口味)，大火炒半分鐘出鍋。

　　●母女私房話：

　　蝦：營養豐富，易消化，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用。