日本很重視嬰兒期”離乳食（輔食）“的喂養，厚生勞動省還專門制定了”離乳食“的基本指南。根據厚生勞動省母子運動與營養攝取關聯研究班發表的《離乳食基本》，嬰兒離乳食的時間大概分為5個階段，首先是3、4個月的離乳食準備期，5、6個月是離乳食初期，7、8個月是離乳食中期，9個月到11個月是離乳食后期，12個月到15個月則是離乳食結束階段。

　　根據嬰兒咀嚼能力的進展對于每個階段喂食的形態、數量、內容都有很詳細的介紹。

　　準備期：喂水或稀釋的鮮果汁

　　重點：培養對勺子的適應及嘗試不同口味在離乳食的準備期，可以用小勺子給嬰兒喂水或者喂用涼開水稀釋的鮮果汁，果汁要選取應季的新鮮水果制作。這個階段的離乳食，對于適應勺子和嘗試各種口味比攝取離乳食的營養更重要，所以盡量使用多種口味的蔬菜和水果榨成汁，再加水稀釋，當然都是淺嘗輒止，不用在意喂多少。

　　初期：喂稀糊狀食物

　　重點：一日一回，一回一品在嬰兒適應了用勺子喝水和果汁以后，5、6個月大的嬰兒就可以進入離乳食的初期了。這個階段的要點是一日一回，一回一品。意即一天只喂一次，一次只喂一樣食物，并且數量是從一勺開始，兩三天后開始加量到2、3勺，大約1周適應一種食物后，就可以喂食其它種類的食物。食物的形態是稀糊狀，講究的是循序漸進、慢慢適應。由于幼小的嬰兒可能對蛋白質過敏，所以雞蛋、肉類最好不要過早喂食。