資深藝人趙舜驚傳心肌梗塞病逝，再次警醒民眾，心血管的保養的重要性，尤其在冬季冷冽的天氣，容易因血壓大幅度波動而發病。少鹽、少油脂一向是保護心血管的健康飲食對策，不過最近國外有研究顯示，飲食指南應該加上“少糖”這一項，特別是果糖，以預防高血壓及心臟疾病發作的風險。

　　根據美國《每日醫療網》（Medical Daily）報導，最近一篇刊登于《英國醫學雜志》（BMJ）的研究指出，以往的飲食指南都提出鹽份中的鈉會導致高血壓，所以致力于宣導低鹽飲食。不過，研究指出，糖份似乎也有像鹽一樣，有引起高血壓的風險，呼吁健康飲食習慣要加入減低糖份的提醒。

　　研究：低鹽飲食控高血壓　效果不顯著

　　美國中部心臟研究所(Mid America Heart Institute ) 的研究員詹姆士?迪力可（James DiNicolantonio）與美國愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)的家醫科醫師尚恩?盧肯(Sean Lucan)雙雙指出，在治療高血壓病患時發現，降低鹽的攝取量對于血壓的改善，并不是特別顯著，并指出每日應攝取3至6克的鹽，才是最健康的量，如果刻意將鹽的攝取量降低于3克，則會對身體有害。

　　減少糖份添加物　遠離肥胖及心血管疾病

　　迪力可和盧肯表示，對抗高血壓及心血管疾病的飲食，應針對糖份攝取去著手。他們指出，水果和蔬菜中的天然糖分對人體健康不會造成危害。不過若是飲食中的糖份添加物，如加工食品和果汁、汽水等飲料中最常見的單糖果糖 (Fructose)、玉米糖漿調味劑等，會加重對于肥胖、心血管疾病的危害。

　　每日飲食中攝取糖份添加物量超過總熱量的25%的人，與每日攝取糖份添加物為總熱量10%的人相比，前者罹患心血管疾病的風險竟高出3倍。

　　此外，每日攝取超過74克果糖的人，則比飲食正常的人高出77％的風險，較容易出現高于160/110 mm Hg的高血壓癥狀。

　　全世界每年有18萬死亡案例，都是與攝取含有糖份添加物飲料相關。此外，根據美國疾病管制署資料顯示，兒童和青少年每日總熱量攝取來源，約16％竟然是來自糖份添加物。其中，有超過40％的來源是汽水等含糖飲品。呼吁父母不要以為短期的糖份攝取并不會造成大礙，因為研究顯示，糖份對身體健康會造成長期傷害。

　　健康小叮嚀：

　　迪力可和盧肯提醒，糖份往往藏在食物中看不見。若要預防攝取過量的糖份添加物，首要從飲食習慣改變起，減少攝取加工食品，就能有效避免吃進過多的糖，造成肥胖與高血壓等心血管疾病。