美國加州大學醫學院的研究人員選取了36名18~53歲的健康女性為研究對象。在為期一個月的研究中，參試者被隨機分為三組：A組每天喝兩杯含益生菌酸奶；B組喝不含益生菌的奶制品；C組不吃任何奶制品。所有參試女性分別在研究開始和結束時接受大腦核磁共振成像掃描檢查。結果發現，喝益生菌酸奶的參試女性大腦中負責處理認知和情感的區域活動減少，其他兩組女性大腦該區域的活動沒有變化或者活動明顯更活躍。邁爾博士分析指出，這一結果表明，腸道健康與大腦健康相互影響。酸奶在改變人體腸道菌群的同時，有助于改善情緒。