一、喝紅茶的六大益處

　　1.生津清熱

　　夏天飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，能刺激唾液分泌，滋潤口腔。而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調節(jié)體溫，也刺激腎臟以促進熱量的排放。

　　2.助消化

　　紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲，并強壯心臟功能。日常感到胃脹時，多喝紅茶可以促進消化。大魚大肉常常讓人消化不良，此時喝紅茶可消除油膩，有助于身體健康。

　　3.養(yǎng)胃

　　茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　4.利尿

　　經(jīng)常喝紅茶，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質共同作用下，有助于增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分等，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　5.提神消疲

　　醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進而使思維反應更加敏銳。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，能強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。

　　6.消炎殺菌

　　紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益。

　　二、推薦兩款紅茶飲

　　1.牛奶紅茶

　　材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。

　　調制：

　　(1)將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘；

　　(2)紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶；

　　(3)將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。

　　功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。

　　2.甘蔗紅茶

　　材料：甘蔗500克，紅茶5克。

　　調制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。

　　功效：清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽。