一項(xiàng)最新研究表明，每天一個(gè)番茄，可讓家人遠(yuǎn)離心臟病和癌癥。

　　洋蔥和蘋果都是老梗了，現(xiàn)在大熱的蔬果可是番茄哦。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，新研發(fā)的番茄藥丸可以提高人體心血管功能，這再一次證明了古老的地中海式飲食有益身體健康。

　　藥丸當(dāng)中含有天然抗氧化劑番茄紅素，功效是維E的10倍之上，這也是造成番茄泛紅的主要元素。番茄紅素一直被認(rèn)為是抵抗如腫瘤、心臟病和癌癥等疾病的強(qiáng)大武器，現(xiàn)在這一點(diǎn)已被有力證實(shí)――起碼參與研究的76名病人他們的心血管功能都得到了增強(qiáng)。

　　劍橋大學(xué)副講師兼研究負(fù)責(zé)人JosephCheriyan解釋道：“番茄紅素是眾所周知最有效的抗氧化劑。有關(guān)生物學(xué)依據(jù)與流行病學(xué)數(shù)據(jù)表明，在歐洲，人們攝入番茄紅素的飲食習(xí)慣一定程度上改變了心血管疾病的死亡率。

　　Dr.Cheriyan的研究團(tuán)隊(duì)利用安慰藥丸做對(duì)照測(cè)試番茄片的功效，分別將兩種藥片隨機(jī)分發(fā)給36名心臟疾病患者以及36名健康志愿者。這是一個(gè)雙盲測(cè)試，也就是說(shuō)，無(wú)論是醫(yī)生還是被測(cè)試者，大家都不知道誰(shuí)接受了哪種治療。

　　53%最初被確診患有心臟疾病的病人在服用番茄片之后，他們的心血管相較于服用安慰藥丸患者的血管有所擴(kuò)張，番茄紅素的天使光環(huán)可謂愈發(fā)閃亮。心血管收縮是引起中風(fēng)和心臟病發(fā)作的主要原因，因此該研究成果對(duì)研制出治療美國(guó)當(dāng)前導(dǎo)致25%死亡率的流行病也至關(guān)重要。Dr.Cheriyan以及他的團(tuán)隊(duì)都認(rèn)為，藥片的作用在于增強(qiáng)了血管內(nèi)皮細(xì)胞的功能。

　　每顆藥丸當(dāng)中含有7毫克抗氧化劑，相當(dāng)于1千克左右新鮮番茄中的番茄紅素含量，但番茄紅素的功效也能夠在將番茄榨汁、橄欖油的催化下或吃番茄醬的時(shí)候得到充分發(fā)揮。抗氧化劑同樣還能在諸如西瓜、杏仁和粉紅葡萄柚等水果蔬菜中找到。

　　英國(guó)心臟病基金會(huì)醫(yī)學(xué)副主任JeremyPearson(為該項(xiàng)研究提供了資助)說(shuō)：“血管內(nèi)皮功能受損預(yù)示著心臟病風(fēng)險(xiǎn)的增加，我們需要明確的是，目前這一項(xiàng)小研究所發(fā)現(xiàn)的有利成果是否能夠應(yīng)用到將來(lái)的臨床醫(yī)療上，解救高危病人。”

　　而Dr.Cheriyan則對(duì)該研究發(fā)現(xiàn)信心滿滿，“我們已經(jīng)很清楚地向大家展示了番茄紅素在提高心血管疾病病人血管功能方面的功效。”

　　不過(guò)確實(shí)，雖然番茄紅素對(duì)人體健康很有多好處，但番茄片卻不能代替其他治療手段，不過(guò)若能聯(lián)合其他藥物共同治療，效果想必是極好的。希望這種藥物最終能成為治療心臟病的一個(gè)選擇，不過(guò)Dr.Cheriyan明確表示：“我們還需要進(jìn)行大量試驗(yàn)，以更加謹(jǐn)慎的態(tài)度來(lái)調(diào)查各個(gè)結(jié)果。”