哪個女人不想自己永遠保住年輕的容顏呢？現在就連20歲的女生都在擔心自己會長皺紋，或者皮膚看上去不光亮，那女人怎樣才能保持青春的容顏呢？

　　元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質類黃酮是目前引起美容科學研究熱情的抗氧化物質，它有兩千多種，普遍存在于植物中，其化學結構具有清除自由基的理想構造。

　　據科學研究顯示，類黃酮的總抗氧化活性及膳食來源，與維生素C、E相較之下，有比較強的抗氧化活性，而礦物質硒是抗氧化酶的重要成分，硒是機體抗氧化系統組成成分谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分，適當補硒可提高谷胱甘肽過氧化物酶活力。

　　新秀型抗氧化元素：植物性營養素代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米近年來，植物性營養素也被科學家發現具有很優異的抗氧化功能，例如：類黃酮、花青素、番茄紅素及玉米黃質等，比較突出的就是類胡蘿卜素。

　　類胡蘿卜素是一種植物色素，通常在人體血液中與脂蛋白結合，可防止自由基的破壞反應，如玉米黃質（Zeaxanthin）即具有很強的抗氧化活性。

　　飲品型抗氧化元素：多種飲品代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水、蜂蜜這些都是我們信手可得的飲品，因為喝東西總比吃東西要容易得多，所以，可以刻意地讓自己多攝取一些，則是非常簡便又行之有效的抗氧化手段。

　　比如多喝烏龍茶，烏龍茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細致美白。加上烏龍茶本身有含有維他命C的成分，對美白肌膚來說可謂是一舉兩得。

　　強力型抗氧化元素：天然蝦青素天然蝦青素是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。蝦青素（astaxanthin在港臺地區又稱為蝦紅素）是一種紅色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。

　　蝦青素是類胡蘿卜組的一種。也是類胡蘿素合成的最高級別產物，β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。